走进血色茶坑，这里血色文化厚重。苏区时期，建立中共茶坑支部，中共修铜宜奉中间县委、修铜宜奉自力师和中共湘鄂赣省委、省苏机关曾驻此地。这里，历经第一至第五次反剿灭，数以百计的革新先烈激动悲歌、血染茶坑；这里，是革新先烈用鲜血染红的红土地，可谓“茶坑深谷点星火，百丈山下红旗飘”。

 

走进血色茶坑，这里客家文化粘稠，一栋栋古色古香的土房、粘稠口音的客家话、独具特点的客家小吃，无不表现出客家人“多礼好客”、民俗浑厚、遭罪刻苦、艰苦斗争的精神。现在，许多古代民俗文化及饮食文化一直在连续，村民们加工纯自然绿色食物，如笋干、南瓜干、萝卜干、青豆、烫片、黄年米果等，其中当属熏豆茶和黄年米果非常为怪异。

 

地瓜干

 

甘薯干

 

酸筒杆

 

烫片

 

茄子干

 

包圆

 

熏豆茶：选用优质青黄豆，配以炒芝麻、菊花、丁香萝卜、紫苏或笋干、木樨等质料，经心炒制而成。饮历时，再进入几片嫩绿茶叶沸水中泡，即成一道幽香可口，咸淡合适，风味怪异，色香味俱全的美食，再配上酿饭坨和别的的小点心更是绝配。

 

熏豆茶

 

黄年米果：选用大禾米加工而成，具有松软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。制作时先用黄年柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一晚，再拌灰水，蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓匀称，切块做成种种样式的米果。做好的黄年米果色黄味鲜，平时用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。

 

黄年米果

 

每当有嘉宾到来的时候，一杯本地特有的“熏豆茶”自是必不行少，另有来自田间地头确当季田舍菜，收藏已久的田舍自酿米酒、杨梅酒等，在这里，住好、吃好、喝好，好好感觉一番客家人的好客之道。

 

作为一个隧道的客家人，每当提及客家小吃，心中的那种骄傲感不免情不自禁。客家小吃代表的不但是一种古代饮食文化，并且是一种情感的寄予，承载着对远道而来来宾的好客之情及对远在异域亲人的思念之情，而这影响着一代又一代人、滋润了一代又一代人心里。