苍南矾山埔坪油菜花盛开，游客进入花田驻足观赏摄影。

　　矾山埔坪村口，成片的白鹅墙绘和雕塑引人注目。精心建造的特点村标、滨水栈道、居民中间、浮雕广场、灯光夜景等，处处彰显世界矾都休闲观光乡下复兴树模带的生机与活力。沿埔坪溪滨栈道而行，放眼望去，连片油菜花竞相绽放，黄灿灿的花海把乡下点缀得异常俏丽。在记者采访间隙，不少游客进入油菜花田驻足观赏摄影。埔坪村布告刘成胡告诉记者，这个月，每天都有很多周边游客来打卡，尤其到了周末，周边农家乐更是场场爆满。

　　去了埔坪村，固然少不了品尝卤鹅风味。本地的“阿希公”卤鹅被评为“浙江名小吃”，在店内柜台上，由鹅身各部位卤制而成的熟食摆成一排。埔坪卤鹅经过层层工序特别调制，看起来表面金黄，吃起来香味四溢。

　　苍南矾山埔坪油菜花盛开，游客进入花田驻足观赏摄影。

　　近些年，埔坪村接纳稻油轮作模式，鼎力打造百亩油菜花基地，发展乡下游览和家当扶贫。埔坪村以打造休闲文明美食村为目标，结合“乡下+游览”模式，在建设俏丽乡下的布景下，以“卤鹅传奇，醉美埔坪”为主题，重点把“一村多品”“一村多景”“一景多韵”与乡下游览发展、文明特点、家当发展、农民增收相结合。埔坪村建有卤鹅主题公园、党建公园、溪滨公园等主题公园，另有采摘园等。整村文明底蕴深厚，游览条件优越。

　　埔坪村的蝶变少不了乡贤的助力。刘成胡吐露，油菜花的规模种植，要感谢本村一名乡贤李若忠。李若忠出生于上世纪60年代初，1984年离开故乡步入井巷行业，但爱乡的情结从未消退。为了故乡的俏丽乡下建设，他自掏腰包，补助农家种植油菜花。李若忠把“复兴故乡”当做理念，造桥修路、扶贫帮困；出资万万打造了232省道埔坪进口亮化工程、矾都发展经历文明长廊、埔坪健身广场等一系列惠民工程；资助学校修建塑胶跑道、篮球场等的地方，完善教育基础设施；捐资修建村综合楼、标准厂房等项目，为埔坪团体经济发展壮大助力。近年来，只要是埔坪村里的公建项目和需要赞助的弱势群体，李若忠都逐一慷慨解囊，累计救济3800多万元。