乐山知名的特色小吃有很多，最闻名的便是冷锅串串。

 

　　好味的冷锅串串一定要把煮好的鸡肉和鸭杂，在卤汤中泡浸充足的時间，卤汤的味道才可以渗入鸡肉当中

 

　　酸菜鱼火锅调料，添加盐，味精，添加辣椒油，撒进白芝麻，放进食物泡浸，令人垂涎三尺是否有。

 

　　跷脚牛肉作为四川省乐山市的一道博大精深的特色美食，有着近百年历史时间，据历史资料记述。跷脚牛肉最开始来自于清清朝光绪四川西北的千年古镇乐山县怀苏镇。制作原材料具体有牛肉、牛肋条、猪肝、牛耳这些。另配上每个商家制作的蘸料，色香味俱全美，通道丝滑、美味极其。都各有一番滋味。有的坐着门前的楼梯上跷着二郎腿盛饭既食。长此以往顾客们便品牌形象的起了一个“跷脚”牛肉的又称，且广为流传迄今。

 

　　一提及酥肉，大伙儿都不会生疏，酥肉是一道汉族人特色美食，在我国全国各地比较普遍，有着了脆香，嫩滑、可口，肥实而不腻口的口味。很多人都吃过酥肉，它是中国很多地方的一种传统式特色美食，酥肉除开趁热吃十分的可口以外，很多人还会继续把它放进火锅店里边开展烧煮，那样做下来也是十分的可口的口味，加上里边嫩滑的肉质地真的是越吃越舒服。

 

　　乐山诸多的特色美食也许你不能全品出在其中味儿，但假如不要吃下列这几类，可即使白来啦乐山