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　　在我国，因为地域缘故，各区域发生了少许差别的饮食习气。好比，朔方人稀饭面条，南边人稀饭烦琐的粉。再好比，广东人不吃辣，四川人不吃辣。在少许不吃辣的省分中，浙江也榜上著名，但这个省也有例外。衢州市位于浙江西南部，与江西接壤，是一座爱吃辣的城市，也是浙江唯一一个吃辣的地级市。

 

　　衢州人稀饭吃辣，非常大一片面是因为下一个省江西。江西人爱吃辣，爱吃程度不低于湖南，四川，辣指数也不输这两个省分。就连远嫁江西的四川妹子也感叹，江西的辣椒和四川有一拼。但是，江西的辣条一直非常低调，不像四川，湖南的辣条“明显”。

 

　　浙江衢州与江西上饶，景德镇接壤，饮食习气受到必然影响。若你看到稀饭吃辣的浙江人，不要惊奇，因为他可能来自衢州。若一个浙江人告诉你他老家在衢州，言下之意是：“我非常会吃辣，不接受怀疑！”

 

　　衢州的辣不像湖南的辣，四川的辣，也不像江西的干辣。更多的是新鲜的辣，不是辣得让人回味，而是辣得让人害怕，所以不要轻易测试。衢州菜也被评为浙菜辣味的巅峰，是浙江省非常辣的美食。然而，它并不是一个孤立的存在。近年来，越来越多的人加入到吃辣的队伍中，所以它并无被省内其余城市所排挤。

 

　　浙江人吃衢州菜，往往受不了被辱骂，却又欲言又止。吃完以后，他们会有一种“上边”的感觉。在衢州街头，到处可见的小吃摊上，随便摆放着一串小吃，可能辣到让你在风中百感交集。所以，在购买前，非常好向领导扣问辣椒的辣度，并凭据本人的才气选定合适的辣度，避免变成“悲剧”。

 

　　固然，衢州的辣不单单流传在街头小吃中。在正规的市肆里，我们总能看到印有“衢州人土菜馆”字样的餐馆。这是一家主打衢州美食的餐厅。填塞了新鲜，辛辣的特产。像开化清水鱼，三头一掌，地衣炒蛋，剁椒鱼头，这些菜听起来处所味十足，实则别开生面。每道菜都有差别凡响的辣味，都能让你怀疑人生。固然，若你稀饭吃辣，会吃辣，必然会爱上衢州美食。

 

　　固然衢州在浙江的经济实力和概括职位都不是非常强，但它正以吃辣的本领，在味觉上潜移默化地征服着浙江人。四川人，湖南人吃辣是为了祛湿避瘴气，而浙江人没有吃辣的传统。衢州人吃辣，一吃即是近30年。在所有浙菜中，衢州菜因其怪异的辣味而和而差别，但辣味绝不是衢州菜唯一的味觉体验。好山好水的衢州孕育了更多美味食材，这大概也是衢州菜受到一致好评的紧张缘故。

 

　　辣么，你吃过衢州菜吗？你感觉怎样？你稀饭辛辣的食品吗？欢迎在批评区留言谈论。稀饭这篇文章的同事记得给小芳点个赞。

 

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