钵钵鸡

 

　　提到钵钵鸡大家都不陌生，今天说的就是乐山钵钵鸡，主要是乐山钵钵鸡让人更加地回味无穷，去乐山的小伙伴必须打卡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶奶汤面时配以钵钵鸡，更加美味。

 

　　豆腐脑

 

　　来到乐山你必须试试乐山的豆腐脑，这里的豆腐脑和别的地方不太一样，底下是骨头汤勾芡而成的浓汁，上面是一层薄薄的豆花，配菜也丰盛得不行，牛肉豆腐加上馍馍脑推荐一波。

 

　　油炸串串

 

　　油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是用油炸而成。推荐乐山的英子油炸，小编曾经吃过味道很好，吃的时候再来一瓶当地的峨眉雪更加舒爽无比。

 

　　甜皮鸭

 

　　甜皮鸭，很明显鸭酥皮是甜的，冰糖完全融化且呈棕红色时敷上肉皮。该菜品起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭由民间发掘、改进，其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

 

　　乐山的美食众多，喜欢的可以去品尝一下，小编相信肯定不会让你失望的。喜欢美食，热爱美食的小伙伴可以关注点赞，你的支持就是我最大动力，每日分享不同的美食趣闻，下期见。