1.翘脚牛肉
翘脚牛肉绝对可以说是乐山的代表美食之一，牛肉、牛肝、牛肚、牛脊髓、牛脑花等等都可以作为原料，汤鲜肉香，配上特有的蘸料非常的好吃！
比较出名的翘脚牛肉：冯三嬢翘脚牛肉、芳芳翘脚牛肉，一到节假日排队的人络绎不绝，场面非常火爆！
2.钵钵鸡
去乐山钵钵鸡是一定要吃的，浸泡在汤汁的食材非常的入味，麻辣鲜香，尤其是红油、芝麻的香味沁人心脾，怕辣的小伙伴也不用担心，还有藤椒味的也是非常的好吃！
比较出名的钵钵鸡有：纪老四钵钵鸡、叶婆婆钵钵鸡，人气是非常的旺
3.冰粉、凉糕、绵绵冰
喜欢吃甜品的小伙伴不要错过乐山的冰粉、凉糕、绵绵冰哦，口味是非常的多，颜值也是非常的漂亮，强烈推荐黑米凉糕，黑米的香气加上红糖的甜味太好吃了！
比较出名的有：鞠婆婆（上过电视，人气很高的一家店）、串妹花式冰粉
4.油炸串串
乐山很有地方特色的小吃，将各种食材串在签子上下油锅炸熟，蘸上店家特制的蘸料，又香又辣非常的好吃！
比较出名的油炸串串有：李老三油炸串串、英子油炸，强烈推荐他们的五花肉！
5.豆腐脑
乐山的豆腐脑一定要尝尝，非常有地方特色的，和大多数人想象的豆腐脑完全不是一回事，麻辣鲜香，还可以加粉蒸牛肉或肥肠
比较出名的豆腐脑有：九九豆腐脑、搅三搅豆腐脑
除了上面说到的美食，乐山还有很多其他美食，比如说乐山烧烤、甜皮鸭、蛋烘糕、咔饼，没有说到的欢迎大家下方留言补充