广东是一个美食的国家，尤其稀饭吃甜品。其中有一道甜品双皮奶，非常著名气，去广东不尝一下双皮奶，是一件非常遗憾的工作。

 

　　辣么，双皮对人体有甚么作用呢？双皮牛奶含卵白质，钙，磷等营养物质，可以或许赞助人进步免疫力，让青少年健康成长，个子长得高。

 

　　2.双皮奶的做法

 

　　双皮奶的做法其实非常简单，只需求三种多见质料，半个小时便吃到。

 

　　本日我们就来分享这道名小吃的做法和细致步骤：

 

　　食材：全脂牛奶（不可以用脱脂牛奶）400毫升，鸡蛋两个，白砂糖适量。

 

　　第一步：把全脂牛奶倒入锅中，用小火加热（留意，必然要用小火，不然会糊锅的）

 

　　牛奶加热的时间，我们把蛋清蛋黄分离，我们需求的是蛋清。

 

　　蛋清进入白砂糖(白砂糖根据自己口感，可多可少），用打蛋器搅拌匀称备用。

 

　　牛奶加热到出现一层薄薄的奶皮，便关火了。

 

　　把加热的牛奶倒入碗中，静置一会，让它结出奶皮。

 

　　一下子，牛奶就结出奶皮了。

 

　　第二步：用牙签轻轻的化开奶皮，把牛奶倒进蛋清内部，留意要轻轻倒，不要把奶皮倒进去。

 

　　我们可以看到奶皮留在碗中了。

 

　　把牛奶混合物搅拌匀称，而后过一遍筛，这样口感会更细腻。

 

　　第三步，把牛奶混合物从新倒入有奶皮的碗中来，留意从碗的边缘轻轻倒入。这个时候奶皮就会浮起来。

 

　　为了防止蒸汽流入，我们盖上保鲜膜。

 

　　锅中烧水，水开后，把牛奶混合物放入锅中，大火蒸。蒸的时间大约在5分钟摆布。

 

　　我们也可以或许用肉眼调查，当鸡蛋混合物方才凝集，便关火了，这样的双皮牛奶更嫩滑，口感更细腻。

 

　　时间到了，翻开锅盖，把双皮奶取出来，用芒果装饰一下，就大事完毕了。

 

　　双皮牛奶是不是做法是不短长常简单呢？

 

　　作为中华名小吃之一的双皮牛奶，香气浓烈、进口香滑、口感细腻，甘香嫩滑,风味别具一格，其营养代价非常高。它能护发明目，健脑和增强免疫力，尤其适合青少年吃。

 

　　总结：

 

　　1.双皮牛奶是一个细活，所以要非常有耐烦，尤其是奶皮不要倒进鸡蛋清内部。

 

　　2.蒸的时候要调查火候，不可以蒸太久，大火蒸，调查牛奶夜凝集后，即刻关火，蒸的时间太长了影响口感，不嫩滑爽口。