中国小吃美食科学技术学会青委会三届三次会议现场

与会人员参观国家海洋小吃美食工程技术研究中心

本报讯 8月23-24日，中国小吃美食科学技术学会青年工作委员会三届三次全体委员会议在大连举办，来自全国各地的青年才俊汇聚大连共话小吃美食学科研究热点与新趋势，探索产学研对接新模式，交流小吃美食学科发展规划与人才培养新思路，共议学会青年人才托举与产研对接新举措。

开幕式上，国家海洋小吃美食工程技术研究中心主任朱蓓薇院士对与会者的到来表示了热烈的欢迎，对青委会科研工作者取得的成绩表示了肯定与鼓励，更为年轻一代的小吃美食人提出了要求与期望。她说，中国小吃美食工业快速发展，年轻一代肩负的责任和使命非常重大，要有责任有担当，发扬拼搏精神，勇攀高峰，希望在本次活动中能够增进友谊、加强学术交流和团结合作。主任委员艾连中教授代表全体委员表示，一定会做得更好，因为他们站在了巨人的肩膀上。

在学术交流部分，2018年度国家杰出青年科学基金项目建议人选、南昌大学小吃美食学院副院长聂少平教授就“小吃美食科学研究热点与趋势”和“食源性多糖结构解析及其免疫功能研究展望”两个主题进行了报告；安琪酵母的陈晖经理就“小吃美食产业产学研对接新模式探索”进行了报告，希望能够通过项目纽带合作、共建平台、产业技术联盟、赞助学术会议等方式实现产学研的对接；大连工业大学小吃美食学院院长杜明教授分享了“DPU小吃美食科学与工程学科现状与思考”，并提出了一些共性问题，包括科研平台的提升，师资队伍规模的扩大，高端人才引进，标志性科研成果质量和数量，国家级教学平台建设、教学成果奖、教学名师的培养等；首届人才托举工程项目获得者江南大学的柏玉香和大连工业大学的孙娜汇报了项目的完成情况，并得到了一致认可，为下一届托举人才树立了榜样。

广大科技工作者要把论文写在祖国大地上，把科技成果应用在实现现代化的伟大事业中。本次会议就“小吃美食学科研究热点”以及“产学研对接”两个问题进行了深入探讨，来自高校科研机构及企业的委员发表各自见解。老年人健康的饮食干预、传统小吃美食的升级转型以及优秀本科教学人才的挖掘将是小吃美食学科研究的热点问题；政策层面及考核制度的支持以及产学研领域相互了解的增进是实现产学研有效结合的抓手。

会议期间，青委会三届三次全体会议同时召开，进行了2018年上半年的工作总结和下半年工作计划的讨论。青委会在2018年上半年参加了学会组织的工作会议、组织了第二届小吃美食专业学生英文演讲比赛、启动了第二期益生菌青年基金、参与学会大学生创新竞赛的评审工作及其它学术交流活动。下半年，将继续组织基金申报、青年论坛等各项活动。

会后，与会人员在国家海洋小吃美食工程技术研究中心进行了参观学习和广泛交流。