1、三十年老店，自创小吃

 

　　这家店生意非常火爆，老板是一个阿姨。据老板说她家店已经开了30多年了。因为自己年轻的时候比较喜欢美食，也比较喜欢研究吃的，所以就自创了“四方豆腐干”，刚开始做的时候只是身边的人喜欢吃，后来慢慢时间长了，做出了口碑，就有很多的人慕名而来找她，时间长了就形成了现在的销量。

 

　　其实做美食还是在于爱好和研究，只有真正喜欢美食的人，才能够做出味道最好的小吃，也只有真正喜欢美食的人，才能一直坚持下去。

 

　　2、大妈做成网红店，生意火爆，定量销售

 

　　老板说她家店现在都成网红店了，湖南卫视的综艺节目《天天向上》还专门采访过她。现在店里的生意每天都特别的好，但是因为只有老板自己经营这个小店，所以需要每天早早地起来准备食材。

 

　　而且这家店的豆腐干跟大家平时见到的很不一样，因为每个豆腐里面都加满了萝卜丝，老板自己也数不清楚她一天能卖多少豆腐，反正就是每天准备的两个盆萝卜丝，卖完为止。老板家的豆腐做法非常的麻烦，因为她首先要将萝卜丝腌制好，然后将萝卜丝夹到豆腐干里面，最后将成品放到锅里面过油炸，出锅后还要撒上花生碎、芝麻和调料。

 

　　这样做出来的豆腐吃起来的味道是酸、辣、甜、麻的，光看着都口水直流，很多小孩也非常喜欢吃。点她家外卖的人也非常多但是每天的量就这么多如果晚了就没有了。乐山本地人说之前还好点，现在去每次都要排长队才可以。果然什么东西都怕出名。

 

　　3、地方美食，闻名中外

 

　　因为乐山也是有名的旅游地区，每天都有外地游客慕名而来，还有的是来拜师学艺的。老板说她家的四方豆腐干现在是中外闻名

 

　　，最远都已经传到日本了。当然美食无国界，让更多的人了解中国美食是一件非常有意义的事情。而且中国美食文化历史悠久，有很多是值得去宣传的。

 

　　好吃的美食不应该只是墨守成规。不断的改良才是立足之本，因为四川人比较喜欢吃麻辣，但是要想让全国大众乃至更多的接受就必须改良，所以现在才有了酸甜口味。如果不怕辣的也可以让老板多放点辣椒。