培训会上，执法人员首先强调了小吃美食安全的重要性，要求经营者务必加强从业人员管理，严格餐饮操作程序规范，切实保障学生饮食安全;其次组织“小饭桌”经营者学习了小吃美食留样管理制度、餐饮具消毒管理制度和小吃美食采购索证索票管理制度等相关制度，并逐条逐句进行讲解，要求从建立和完善制度入手，上墙公示并认真抓好贯彻落实，确保将工作落到实处。

通过培训，强化了小饭桌负责人是第一责任人的法律意识，规范了辖区内小饭桌经营市场秩序。