“只有学法懂法，才能做到知法守法，做餐饮就得学习小吃美食的法律法规，入网经营的小餐饮单位还必须要学习网络餐饮服务相关法律法规”，高新区市场监管局副局长梁成亮在会议上强调，“小吃美食安全是每个餐饮单位都必须重视的事情。”据了解，目前济南监管部门正在加强对小餐饮的监管工作，鼓励小餐饮业户提升自身服务质量，升级为“双证齐全”的优质小吃美食经营业户。

会上，小吃美食监管办公室马友辉现场为业户讲解了小吃美食经营许可证许可验收标准、流程及小吃美食安全等知识，重点解读了“小证”升级“大证”的法律要求，倡导业户履行相关法律义务。在业户与马科长进行了问题互动后，许多业户表示经过此次培训，对于小吃美食安全法律法规有了更新、更深的认识。此外，美团骑手现场还进行了餐箱消毒演示，展示了配送环节严格的食安标准。

活动现场，美团外卖向220余家业户发放了美团印制的“小证”升级“大证”的办理证件流程“明白纸”和办理证件相关材料模板，写明了小餐饮业户升级办理“大证”的详细步骤，方便业户进行改造升级。针对未到场的餐饮业户，美团外卖还请现场的骑手将“明白纸”带给这些业户，同时派专人深入业户现场指导提升改造方法，帮助业户提档升级，获得更多收益。

此次活动，美团外卖积极落实平台主体责任，主动帮助餐饮业户全面了解并执行总局36号令要求，督促入网业户落实责任、提升业户的小吃美食安全管理能力。这也是美团外卖与高新区市场监管局合作共治、共同规范网络市场经营秩序的又一次深度探索，对全面推进小吃美食安全工作，促进网络餐饮线上线下协同治理具有重要意义。